柠檬扎片

7.9 综合评分
572 人做过这道菜
之前在康熙来了有一期介绍咖啡馆美食的 kimiko老师推荐的柠檬扎片
看着很酸 但是小S她们吃了都觉得口味很赞 能够极大地挑战味蕾 是咖啡店里必不可少的一款轻食
而吃法很有讲究 整片放入嘴里后先用舌头压 让表面的糖和酸味中和一下再去咬
吃完整个口腔都为之一振 好像体会到了人生的酸甜苦

用料  

黑咖啡粉
柠檬
碎冰糖

柠檬扎片的做法  

  1. 先把柠檬洗干净,横切成厚片,也可以再切一半成半圆形。

  2. 在柠檬片上撒咖啡粉,最好是黑咖啡粉。

  3. 再撒上碎冰糖,比例是比咖啡粉多一倍。

  4. 最后可以放进冰箱里冷藏,一小时后即食。

小贴士

1、因为家里没有磨好的黑咖啡粉,用速溶咖啡粉代替也可以,就是色彩没那么好看哈。
2、柠檬选黄色的或青色的都可以。
3、最后配上咖啡一起喝,受不了酸味的人可以中和一下味道。

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该菜谱发布于 2013-03-26 13:43:55
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柠檬扎片的答疑

  • 小白素食记录  2013-04-21  
    6
    糖换成盐,然后加上伏特加,不是那什么吗
    作者回复 2013-04-22  
    啊!!!偶像竟然来了!!!激动><!
  • 我最贪吃  2013-06-10  
    5
    是急冻成硬块吗 还是保鲜?
    作者回复 2013-06-10  
    保鲜,是不结冰的那一排~
  • Yohooo22  2014-09-14  
    1
    可以用那种粗研磨的咖啡粉吗(不小心买了一包,家里没有咖啡机TAT)糖可以用类似在外面喝咖啡那样一小包一小包的糖粉吗^^
    作者回复 2014-10-12  
    可以的
  • jerry129  2013-04-14  
    1
    柠檬可以选其他颜色的吗?
    作者回复 2013-04-15  
    黄色,绿色都OK~
  • 努力瘦HY  2018-12-01  
    0
    哈哈, 想起在酒店实习的时候小伙伴用咖啡豆➕柠檬➕盐吃  味道真的很不错
    明天去超市买柠檬回来再回味一下 嘿
  • 沙沙0702  2013-08-09  
    0
    可是黑咖啡粉有渣渣啊,一起吃下去吗?
    作者回复 2013-08-09  
    嘻嘻没试过,你吃看看~
  • 我最贪吃  2013-06-07  
    0
    不会太酸吗?要多少糖?
    作者回复 2013-06-07  
    肯定还会有点酸的,咖啡粉中和了一点酸度,就没有原来那么酸,如果你很怕算就放多点糖~
  • l_puff  2013-05-05  
    0
    冷藏后出了好多水 是对的么~?!
    作者回复 2013-05-05  
    嘿嘿我也不懂呢,我每次都没等冷藏就吃光了~
  • 雯雯翎_xrwo  2013-04-17  
    0
    用未加工过的咖啡豆粉末可以吗?
    作者回复 2013-04-18  
    可以,纯咖啡磨粉更好
  • 土司夹榨菜  2013-04-16  
    0
    冰糖怎么碎呀?
    作者回复 2013-04-16  
    放进一个保鲜袋里用锤子之类的硬物敲碎即可。

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