涮羊肉

74 人做过这道菜
天冷就要吃热的

用料  

涮羊肉的做法  

  1. 买现成的肥牛肥羊各两盒,锅底料洗净备好,大葱切段,姜拍松,蒜头剥好

  2. 所有火锅底料倒入锅中,加入萝卜片,加清水,加少量油,等会一烫肥牛羊就会有油了

  3. 蘸料备好,三个人三种味道的蘸料,一个芝麻酱的:芝麻酱、凉开水、盐、芝麻油、蒜蓉、香菜拌匀;一个蒜蓉醋的:蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌匀;一个加了辣椒油的

  4. 锅底料煮20分钟左右,萝卜有点透明,当归和红枣飘香时就可以开涮了

小贴士

涮羊肉,简单,除了牛羊肉就是蔬菜,上锅就一烫,煎炒煮炸全都不用;好吃,什么东西只要一涮,再沾上点蘸料就鲜美无比了;健康,自己做清汤锅底,拒绝火锅底料的不明化学成分;营养,冬天吃羊肉,即能御风寒,又能补身体。呵呵,说一千道一万,其实天冷,就是要吃点热乎的。

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涮羊肉的答疑

  • ella2000  4个月前  
    0
    请问锅底料是指什么呢?超市买的锅底料包吗?
    作者回复 4个月前  
    不是,我是自己煮的骨汤,加上前面说的豆腐、蘑菇、萝卜等一起煮一会。

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