牛肉洗净，如果有时间可以泡一个小时左右的血水
牛肉切块，大小根据自己喜好
凉水下锅，放三片姜，两个八角，两勺料酒中火焯水
炖锅内加热水，将焯好的牛肉放进锅内，焯水时的姜和八角一起捞出来放进炖锅内，换新的也可以，大火烧开后转小火炖一个半小时
白萝卜洗净去皮切块，最后加入切好的萝卜和盐调味，再炖二十分钟，出锅撒上香菜末和少许味精，不喜欢味精和香菜的可以不放
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杜妖妖0722
