奶酪焗土豆

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简介

上一道美味的西式美食——奶酪焗土豆,小小的嫩嫩的新土豆经过一煮一烤,连着皮一起吃,入口绵软,配上香香的奶酪和培根,美味无敌哟!

用料  

新鲜小土豆 4个
奶酪片 2片
培根 4条
巴西利(干洋香菜) 1小勺
沙拉酱 2大勺
烤盘 1个
锡纸 适量

奶酪焗土豆的做法  

  1. 土豆保留外皮入加水的锅中煮熟

  2. 奶酪片切小丁

  3. 奶酪丁与巴西利、沙拉酱一起拌匀待用

  4. 将土豆从正间划十字刀,注意不要划断,填入适量拌好的奶酪丁

  5. 培根从中间对折,将土豆放在中间部分

  6. 比好位置,在培根一端用剪刀煎开一条口,将培根另一端穿入其中

  7. 烤箱预热180℃,将包好培根的土豆放在烤盘中,入烤箱中层烤约15分钟至培根熟制即可

小贴士

1.选择土豆不要选陈年土豆,一定要选择当年新鲜的小土豆,这样的土豆一是口感好,二是易熟。
2.这道美食稍难的地方有两点:一是切土豆填奶酪,土豆比较嫩,皮也脆,切或填时不小心会将其中一部分土豆脱离或散掉,所以要特别小心。二是培根两头的穿入,力道要特别小心,力气一大就会断掉。而且用剪刀煎的口要位置合适,长短合适。卷培根要松紧适合,因为培根加热时会收缩,卷紧了就会收缩包不住土豆而挤出土豆哟!

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