蒜苔炒腊肉

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
10
挺好
5
一般
0
217
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用料  

蒜台 300克
腊肉 50克
干红椒 3个
红椒 1个
少量
八角 一个
花生油 2大勺
生抽 1大勺
适量
鸡精 少许

蒜苔炒腊肉的做法  

  1. 腊肉泡15分钟左右切成片

  2. 蒜苔切段,干红椒切段,姜切丝,红椒切圈备用

  3. 净锅入腊肉片,小火煎成肥肉处变透明,会把腊肉的油脂煎出一部分

  4. 将腊肉推一边,再加少量油,开中火爆香干红椒、姜丝和八角

  5. 加入蒜苔、盐爆炒,少加些生抽、水翻炒4分钟左右

  6. 最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可

小贴士

自从炒蒜苔加入了八角,再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵!所以大家下回做的时候也试试吧!记得八角要炒出味才好吃哟!

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