煎糍粑

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用料  

糍粑 1小块
鸡蛋 1只
橄榄油 2大勺
白糖 适量

煎糍粑的做法  

  1. 糍粑事先入水中浸泡

  2. 将糍粑切成半厘米厚的方片

  3. 鸡蛋打散,将糍粑入蛋液中裹匀

  4. 平底锅入油烧热,将糍粑入锅中小火煎制

  5. 两面煎制金黄色

  6. 盛入盘中撒上白糖即可食用

小贴士

1.买回的糍粑如果暂时不吃应浸入冷水中入在冰箱存放,以免糍粑发干而开裂。
2.糍粑本来是熟的,无须长时间煎制且煎制时开小火即可,否则易煎糊呢!

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