红糖酥饼

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(46 份)
好极了
35
挺好
8
一般
2
227
人做过这道菜

用料1 (油皮)

中筋面粉 300克
165克
植物油 15克
酵母 3克
2克

用料2 (油酥)

中筋面粉 150克
植物油 75克

用料3 (馅料)

红糖 75克
芝麻 30克
面粉 20克
蜂蜜 25克
15克
少许(如能和成团,可不加水)
蛋液 表面装饰
芝麻 表面装饰

红糖酥饼的做法  

  1. 油酥材料倒入容器中

    红糖酥饼的做法 步骤1
  2. 混合成团

    红糖酥饼的做法 步骤2
  3. 油皮材料倒入容器中

    红糖酥饼的做法 步骤3
  4. 混合成团

    红糖酥饼的做法 步骤4
  5. 然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟

    红糖酥饼的做法 步骤5
  6. 倒入熟芝麻,红糖

    红糖酥饼的做法 步骤6
  7. 再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜

    红糖酥饼的做法 步骤7
  8. 揉成团,如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加

    红糖酥饼的做法 步骤8
  9. 再把油皮取出来,摔几下

    红糖酥饼的做法 步骤9
  10. 看摔过后比左边的要光滑许多吧

    红糖酥饼的做法 步骤10
  11. 然后分成10份

    红糖酥饼的做法 步骤11
  12. 油酥再分成10份

    红糖酥饼的做法 步骤12
  13. 油皮包入油酥

    红糖酥饼的做法 步骤13
  14. 擀长

    红糖酥饼的做法 步骤14
  15. 卷起

    红糖酥饼的做法 步骤15
  16. 再擀长

    红糖酥饼的做法 步骤16
  17. 再卷起

    红糖酥饼的做法 步骤17
  18. 馅料分成10份

    红糖酥饼的做法 步骤18
  19. 将皮料擀成圆形后包入馅料

    红糖酥饼的做法 步骤19
  20. 收口后擀成圆饼形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度预热,中层烤20分钟左右上色即可

    红糖酥饼的做法 步骤20

红糖酥饼的留言

暂无作者回复的留言,查看全部5条留言

参照这个菜谱,大家做出 262 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
7973 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱