红糖馒头

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(342 份)
好极了
253
挺好
75
一般
5
2400
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简介

红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份。
所以,也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收。
但红糖虽好,也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。

用料  

红糖 50克
面粉 250克
酵母 2.5克
125克左右
2克

红糖馒头的做法  

  1. 红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质

    红糖馒头的做法 步骤1
  2. 然后倒入其他材料

    红糖馒头的做法 步骤2
  3. 用筷子搅拌至没有水份

    红糖馒头的做法 步骤3
  4. 再揉成团

    红糖馒头的做法 步骤4
  5. 放在温暖处发酵至两倍大

    红糖馒头的做法 步骤5
  6. 再重新揉均匀

    红糖馒头的做法 步骤6
  7. 将面团擀成长薄片

    红糖馒头的做法 步骤7
  8. 上面用刷子抹上清水(份量外)

    红糖馒头的做法 步骤8
  9. 然后卷起

    红糖馒头的做法 步骤9
  10. 切成小段

    红糖馒头的做法 步骤10
  11. 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右

    红糖馒头的做法 步骤11
  12. 至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可

    红糖馒头的做法 步骤12

小贴士

1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。
3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。

红糖馒头的留言

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