柠檬方砖

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LemonBar(柠檬方砖)是美国很常见的甜点

用料1 (饼底)

黄油 113克,融化
中粉 140克
50克
香草香精 1小勺
1/4小勺

用料2 (馅料)

柠檬皮屑 2个大柠檬的皮屑
200克
中粉 3大勺
3个
柠檬汁 120ML

柠檬方砖的做法  

  1. 模具铺锡纸,两侧留出余量,以便脱模

  2. 混合黄油,糖,香草香精,盐

  3. 加入粉,揉成团,不要过度出筋,压入模具底部,压平

  4. 放入预热到175C的烤箱内,烤25到30分钟至金黄

  5. 混合糖和中粉,加入蛋,打匀

  6. 加入柠檬皮屑和柠檬汁,搅拌均匀

  7. 饼底烤好后,就热倒入馅料

  8. 降温到150C,烤至馅料大致凝固

  9. 完全放凉后脱模切块

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

全部55个作品

 

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