柠檬方砖

7.1
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好极了
10
挺好
5
一般
2
45
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简介

LemonBar(柠檬方砖)是美国很常见的甜点

用料1 (饼底)

黄油 113克,融化
中粉 140克
50克
香草香精 1小勺
1/4小勺

用料2 (馅料)

柠檬皮屑 2个大柠檬的皮屑
200克
中粉 3大勺
3个
柠檬汁 120ML

柠檬方砖的做法  

  1. 模具铺锡纸,两侧留出余量,以便脱模

  2. 混合黄油,糖,香草香精,盐

  3. 加入粉,揉成团,不要过度出筋,压入模具底部,压平

  4. 放入预热到175C的烤箱内,烤25到30分钟至金黄

  5. 混合糖和中粉,加入蛋,打匀

  6. 加入柠檬皮屑和柠檬汁,搅拌均匀

  7. 饼底烤好后,就热倒入馅料

  8. 降温到150C,烤至馅料大致凝固

  9. 完全放凉后脱模切块

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