两款燕麦饼干

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简介

第一款利用自制金桔果酱的微苦风味来抵消甜腻;第二款利用香蕉让组织更滋润,同时各种果干,坚果,亚麻籽等蛋白质含量丰富的食材则带来更全面的营养

用料1 (金桔果酱燕麦饼干)

中粉 125克
燕麦片 112克
葡萄干 165克
金桔果酱 110克
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/2小勺
1/2小勺
肉桂粉 1/2小勺
姜粉 1/2小勺
肉荳蔻(nutmeg) 1/4小勺
黄油 75克,软化
黄糖(brown
sugar) 100克(没有可用红糖代替)
20克(原配方用100克,我减这么多,国内肯定有人还是会觉得过甜。大家口味相差很大,请根据自己的口味调整)
一个
香草香精 1小勺

用料2 (香蕉杂籽燕麦饼干)

中粉 125克
燕麦片 90克
蔓越梅 70克
葡萄干 70克
核桃 60克,切碎
亚麻籽 10克
葵花籽 10克
小苏打 1小勺
1/2小勺
肉桂粉 1/4小勺
黄油 85克,软化
黄糖(brown
sugar) 100克(没有可用红糖代替)
香蕉 1个,压成泥
一个

两款燕麦饼干的做法1 

  1. 混合中粉,燕麦片,泡打粉,小苏打,盐,肉桂粉,姜粉,肉荳蔻

  2. 黄油打发至顺滑,加入黄糖和糖,打发至变白膨胀

  3. 在2中加入蛋和香草香精,打发顺滑

  4. 把1中的干粉混合物倒入3中,切拌均匀,不要搅拌过度起筋

  5. 4中加入葡萄干和金桔果酱,切拌均匀

  6. 舀一大勺(15ML)左右放到铺烘焙纸的烤盘上,保留足够间距(至少5CM)

  7. 放入预热到350F(175C)烤箱内烤15-20分钟至金黄

两款燕麦饼干的做法2 

  1. 混合中粉,燕麦片,小苏打,盐,肉桂粉,亚麻籽

  2. 黄油打发至顺滑,加入黄糖,打发至变白膨胀

  3. 在2中加入蛋和香蕉,打发顺滑

  4. 把1中的干粉混合物倒入3中,切拌均匀,不要搅拌过度起筋

  5. 4中加入葡萄干,蔓越梅,核桃和葵花籽,切拌均匀

  6. 舀一大勺(15ML)左右放到铺烘焙纸的烤盘上,保留足够间距(至少5CM)

  7. 放入预热到350F(175C)烤箱内烤15-20分钟至金黄

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