藜麦糕

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用料  

马蹄粉 125g
稼祺藜麦 70g
黄片糖 200g
690g

藜麦糕的做法  

  1. 取藜麦70g,淘洗干净

    藜麦糕的做法 步骤1
  2. 在沸水中煮15分钟,捞起备用

    藜麦糕的做法 步骤2
  3. 另取一锅,放片糖和水540g,煮沸

    藜麦糕的做法 步骤3
  4. 倒入煮过的藜麦粒,制成藜麦糖浆,并保持微沸的状态

    藜麦糕的做法 步骤4
  5. 马蹄粉用一个大碗盛好,倒入剩余的150g水,稍微浸泡10分钟,这就是生粉浆。将4步中煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中,边倒边搅拌,粉浆会部分凝固

    藜麦糕的做法 步骤5
  6. 将半凝固的粉浆分置于硅胶模中,大火蒸20分钟,取出待凉脱模即可,吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃,味道都很好

    藜麦糕的做法 步骤6

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