地三鲜

7.6 综合评分
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不太喜欢做过油的食物,不过这个地三鲜真的是非常好吃,尤其是茄子肉肉的口感,又带一点青椒的清香,很下饭的菜!

用料  

土豆 一个
青椒 一个
茄子 一根
生抽 一勺
少许
少许
水淀粉 适量

地三鲜的做法  

  1. 土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,土豆和茄子约炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 锅中放少量油,放葱花、蒜片爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中,加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 淋上水淀粉勾芡即可

    地三鲜的做法 步骤4

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该菜谱创建于 2011-03-12 13:44:48
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地三鲜的答疑

  • 茶茶爱茶不喝咖啡  4年前  
    71
    地三鲜小半锅油被茄子吸收了,我的脸好方……
  • dohoo  3年前  
    13
    高汤是什么
  • LLLLLuna  10个月前  
    6
    你这教做菜的,炸茄子和土豆之前裹淀粉这步都没有,茄子全吸了油了,别误导大家了
  • 乖乖小佳丶  1年前  
    1
    炸茄子吸油怎么办

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