小鸡炖榛蘑

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用料  

小鸡炖榛蘑的做法  

  1. 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用

  2. 整鸡切大块焯水

  3. 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀

  4. 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉

  5. 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可

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