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三黄香菇炖粉条

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何芷寒的厨房  何芷寒

用料  

红薯粉条
三黄鸡 半只
香菇 8朵
姜
八角
草果
老抽
蚝油
鸡粉
五香粉
麻油

三黄香菇炖粉条的做法  

  1. 三黄鸡洗净沥干水分，斩件，以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟

    三黄香菇炖粉条的做法 步骤1

  2. 香菇冲洗干净，泡发待用

    三黄香菇炖粉条的做法 步骤2

  3. 薯粉（我用了粉条和粉丝两种）温水泡软

    三黄香菇炖粉条的做法 步骤3

  4. 锅内少量油爆香姜片，倒入腌好的鸡块煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻动，放入1大碗开水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干，淋上麻油装盘即可

    三黄香菇炖粉条的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-12-28 01:24:39
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