红腰豆番茄牛肉

用料  

红腰豆 100克
牛肉 500克
番茄 3个
鲜山楂 10颗
莴笋 1根
色拉油
白糖
生粉
酱油

红腰豆番茄牛肉的做法  

  1. 牛肉逆着纹理切成薄片,番茄去蒂切成四瓣,莴笋切片,姜切成丝

  2. 将牛肉和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺色拉油,腌制入味

  3. 烧开锅中的水,倒入腰豆,焯1分钟盛出

  4. 起锅坐油,牛肉片下锅翻炒30秒,倒入半碗清水,放入山楂、番茄块和莴笋片,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下,加盐,糖调味盛盘

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