奶酥墨西哥面包

⒈将除黄油以外的所有原料放进面包机

⒉搅拌成团后加入黄油

⒊继续搅拌至可以拉出薄膜

面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，开始发酵

发酵至2倍大

基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟

松弛后将面团压扁

翻面后包入奶酥馅

收紧口，滚圆

放在纸膜里。（也可不放）

排在烤盘里，准备二次发酵

俺是烤箱里放热水发酵

最后发酵结束

表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟

奶酥馅料：黄油室温软化，加入糖粉

打至颜色变白，体积变大

分两次加入蛋液

每次都要搅匀

加入奶粉，切拌均匀

拌好的样子

墨西哥酱：黄油室温软化、加糖粉

搅拌均匀，无需打发

分3次加入全蛋液

每加入一次都要搅拌均匀

最后加入过筛的低粉

拌匀即可，不要搅太久