面包吐司

鲁邦种养成记

#第一天、黑麦粉、蜂蜜、温水、#第二天、第一天的酵种、面粉、蜂蜜、温水、#第三天、第二天的酵种、面粉、温水、#第四天、第三天的酵种、面粉、温水、#第五天、看步骤6

3 做过

三才一汤

教你理解配料的作用，还有发酵的两三事

各种食材

0 做过

Helen699

面包配方、食材作用及用量转换

#基础材料配比、面粉、水、酵母、盐、糖、黄油、#液体换算、100g牛奶、100g牛奶、100g淡奶油、100g淡奶油、100g水

0 做过

妈妈的小宝贝妍妍

100%中种冷藏发酵

【中种】、面包粉、牛奶、干酵母、鸡蛋、【主面团】、糖、盐、黄油

综合评分 8.9 （355 做过）

啦啦啦_啦啦_啦

养生紫米吐司（中种法）

中种：、高粉、牛奶、全蛋液、糖、鲜酵母、主面团：、高粉、紫米粉、奶粉、淡奶油、水、糖、盐、鲜酵母、黄油、紫米馅：、紫米、水、炼乳、淡奶油

综合评分 8.8 （161 做过）

恬子tianzi

英氏麦满分-自己家里的麦当劳早餐

高筋面粉、低筋面粉、糯米粉、糖、黄油、牛奶、水、盐、玉米面（玉米糁）、干酵母

综合评分 8.1 （171 做过）

naru酱

paparoti

提前把25克高筋面粉➕25克水，65度煮好放凉，➕1克酵母粉拌匀冷藏最少5小时。（我用美善品厨师机设置温度65煮的。）没有的话，可以用不粘锅把水煮到约65度，拌入面粉）、面包顶面糊、黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、面包体、高筋面粉、盐、鸡蛋、水、牛奶、酵母粉、黄油、把提前冷藏的那个51克、白糖

综合评分 7.3 （157 做过）

植裕玲

红茶奶酥面包

#面包面团、高筋面粉250克、糖15克、干酵母3克、老面50克、红茶8克、水165—175克、汤种全部放入、盐4克、#汤种、高筋面粉5克、水25克、此面团无需黄油、#奶酥馅、黄油46克、糖粉30克、全蛋液30克、奶粉60克

综合评分 8.5 （169 做过）

幸福美食频道

超好吃的手撕面包

高筋面粉 262、低筋面粉 112、酵母 8、蛋液 50、细沙糖 65、黄油38克和面用125克夹在面片里用、水 145、炼乳 5、盐 3

综合评分 8.1 （50 做过）

董小姐爱烘培

面包小白入门必做：黄油卷

高筋面粉、砂糖、盐、脱脂奶粉、新鲜酵母、鸡蛋、蛋黄、冰水、黄油、刷面全蛋液

综合评分 8.5 （180 做过）

不藏私面包匠人

藜麦全麦吐司（营养健康又减脂）

#波兰种、全麦粉、清水、酵母、#烫种、开水、全麦粉、#主面团、高筋粉、藜麦饭（煮好的,沥干水份）、奶粉、清水、酵母、盐、黄油、麦芽精(没有就不加）、白砂糖

2 做过

瑞甜桐

新手做面包、 揉手套膜怎么揉？厨师机档位怎么控制？状态怎么看？都在这里。

蛋白、盐、安佳黄油、耐高糖酵母、奶粉、细砂糖、白燕高筋面粉、安佳奶油

2 做过

袁烘焙

超柔软-热狗面包

高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、奶粉、酵母、全蛋液、牛奶、水、黄油

综合评分 7.8 （272 做过）

圈圈ivy

香葱肉松吐司

高筋面粉、奶粉、盐、糖、鲜酵母、蛋液、水、黄油、老面、内馅：、沙拉酱、肉松、葱花

综合评分 8.4 （387 做过）

猪油小妹

手撕蔓越莓炼乳吐司

高筋面粉、燕子酵母、全蛋液、水、炼乳、盐、黄油、蔓越莓、椰蓉、表层刷的蛋液

综合评分 7.7 （1547 做过）

gl林子

放冰箱就可以轻松出手套膜的吐司

高筋面粉、鸡蛋、牛奶、炼乳、奶粉、酵母、糖、盐、玉米油（或黄油）

综合评分 7.1 （99 做过）

梅子5135