红烧小酥肉

6
人做过这道菜

简介

春节做了很多酥肉,蒸的,煮的,炸的都吃了~所以这次来做个红烧的。酥肉先炸过,再红烧的口感比单纯的红烧瘦肉更棒,也更下饭,热爱酥肉滴童鞋可以参考。

用料  

酥肉
二荆条辣椒
大红辣椒
姜蒜
郫县豆瓣
生抽

红烧小酥肉的做法  

  1. 酥肉切成小块,辣椒切小段,姜蒜成末

  2. 入油至五成热,加入姜蒜末翻炒香,加郫县豆瓣炒散。

  3. 加入酥肉翻炒片刻,加水盖过,闷烧十分钟左右

  4. 加入生抽,盐调味,入辣椒轻轻翻炒,再烧两分钟出锅即可~

小贴士

酥肉切小容易散,翻炒时要轻。
也可以在制作酥肉之初就切小做成真正的小酥肉。

酥肉吸水,所以水盖过也没问题。

红烧小酥肉的留言

关于红烧小酥肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
312 收藏

作者肥肥鱼的其他菜谱