干煸香辣土豆

7.4 综合评分
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土豆外焦里嫩,一口下去是藤椒的麻,干辣椒的辣,大蒜的香,接着峰回路转到冰糖的甜。不说了,谁做谁知道~

用料  

土豆
干辣椒
藤椒
冰糖
大蒜

干煸香辣土豆的做法  

  1. 水烧开,将土豆煮到七分熟

  2. 入油烧开,小火炸土豆至表皮酥脆

  3. 留一点油在锅里,加入藤椒,冰糖,大蒜小火翻炒,直到糖浆色出现。

  4. 倒入土豆翻炒,加干辣椒段,生抽和盐调味。

  5. 直到颜色趋向浓郁,起锅开吃。

小贴士

油炸不健康,即使是用的家里的好油,并且对食材营养流失重。
所以我先用水煮到七分熟,节省油和炸的时间,
这样出来就是外酥里嫩,口感超棒。

自己能做菜后,省了一大笔叫外卖的钱啊~

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