卤鹌鹑蛋

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简介

1我爱小茴香的味道2我会在20分钟后把蛋壳弄碎,然后重新煮开关火泡,第二天鹌鹑蛋上会有淡淡的酱油色裂纹,美丽的说~(照片是还没泡过的样子,不过已经有淡淡的裂纹了,没拍出来)

用料  

鹌鹑蛋 一斤
小茴香 一小把/约三大勺
丁香 一个
八角 两个
桂皮 一小片
干辣椒 三根
花椒 适量,随意
草果 一个
肉蔻 一个
香叶 三片
海鲜酱油
冰糖 三粒或随意

卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净

  2. 加所有材料和水

  3. 盖盖煮开,小火煮20分钟

  4. 关火后不开盖泡越久越好

小贴士

喜欢颜色深就放点老抽外加多煮会吧~

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