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饺子
钟水饺
钟水饺
8.6
综合评分
107
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ran
前些天做了复制酱油,既然做了就要应用。这个就是应用之一~嘢!地道的钟水饺味儿哦~~复制酱油做法见贴士。
用料
水饺
速冻或自己包都OK
红油
5份,就是红油辣椒里的红油
蒜
1个,拍成泥
复制酱油
3份
钟水饺的做法
水饺下锅煮上。将所有材料混合配成味汁儿。
水饺煮熟后(水饺浮起即熟)沥水捞出淋入味汁儿拌匀即食。
小贴士
1、简易复制酱油:清水1份大火煮沸,加入酱油10份+糖5份+1份香料(八角、三萘、桂皮、葱、姜等或五香粉)小火熬至量缩三分之一左右即可。
如有兴趣可见详情菜谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/1062583/
2、简易红油辣椒制法:锅烧旺油关火稍凉凉至竹筷子插入后微起泡,将油倒入辣椒面内即成。
详情进阶可见菜谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/1003900/
3、如果有高汤,可用清水1:1高汤勾兑后来煮水饺,风味儿更佳哟~
------
最后的题外话,不知道有多少人会尝自己的调味品?我反正现在新买回来的调味品都会鼓起勇气直接尝一下了,这样才能掌握自己调味品,有效降低菜品失败率啊……
参照这个菜谱,大家做出 111 作品
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该菜谱发布于 2012-09-23 13:52:12
5373 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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