香煎里脊

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简介

冬日的大学门口,大家排着队买铁板里脊肉串,你是否也有这样的记忆呢,嫩而多汁的里脊肉,混着鲜辣粉的香气,带来不一样的一丝温暖

用料  

里脊肉 250g
味好美香酥炸鸡粉 半包
鲜辣粉 少许

香煎里脊的做法  

  1. 将条状里脊肉洗净,当中剖开

  2. 平铺于砧板上,用肉锤或擀面杖锤成三倍大薄片,

  3. 切成适合大小的薄片,每片都沾上香酥炸鸡粉腌制30分钟

  4. 平底锅少许油,先用小火煎至断生,然后大火煎金黄表面

  5. 出锅后,撒上少许鲜辣粉即可

小贴士

这是少油的健康版,如果大油锅炸也可以,里脊肉很容易熟,不要煎太长时间,保持肉质鲜嫩,大火可使表面稍稍脆口

香煎里脊的留言

  • 手机用户6510_gnqm  1个月前  
    0
    腌渍用什么呀?
    作者回复 1个月前  
    就是用的味好美的炸鸡翅腌料

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