猪肉大葱杏鲍菇饺子

11 人做过这道菜
人生第一份全手工饺子,菌菇的加入减少了肉的油腻感,在夏天就喜欢在菜里加各种菌菇啊,杏鲍菇和任何食材都能融为一体,并且不抢味

用料  

猪肉大葱杏鲍菇饺子的做法  

  1. 将猪肉剁成肉泥,和杏鲍菇末混合

  2. 将大葱和姜放入搅拌机打碎(怕流眼泪T_T)

  3. 将猪肉,杏鲍菇,大葱,姜,蚝油少许,生抽少许,适量的盐拌匀,沿一个方向搅拌均匀,静置备用

  4. 和面,关键是和好以后要炀面,也就是盖上纱布静置个15分钟,这样和面的时候那些空气洞洞就都没了

  5. 分好剂子包饺子

  6. 下饺子的时候关键是要大水,水开后加冷水,反复三次就熟了

小贴士

开吃的时候可以蘸上自己喜欢的调料,酱油啊,醋啊,蒜泥啊,麻油啊,辣油啊,香菜啊,总之喜欢什么就加什么混一起,就是自己的秘制酱,芥末油也可以啊,O(∩_∩)O哈哈~

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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猪肉大葱杏鲍菇饺子的答疑

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