香辣小龙虾

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人做过这道菜

简介

不用洗虾粉,不用地沟油,木有这个那个的调味剂,DIY的就是一个健康,用心了就没有做不出的美味!

用料  

香辣小龙虾的做法  

  1. 葱姜蒜花椒爆香,加入龙虾爆炒,加黄酒,老抽,以及各种香料和调料(辣油依据个人喜好加,白糖个人建议多加点,提鲜)

  2. 虾炒到变色的时候加水,水量没过虾,水开之后加一勺猪油(家里没有熬制好的猪油的同学,可以选择用黄油。荤油可以让虾更嫩更香哦~我爸教我的秘诀,具体什么原因我也不明白哈~)全程一直旺火,不用盖锅盖,待汤汁收干到差不多见底的时候就可以出锅了。

  3. 3.撒上烘好滴白芝麻和香菜

小贴士

龙虾记得剪腮抽经哦~~~~

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