豆腐肉包子

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简介

……这是我家的常规包子……
请不要怀疑它滴好吃程度

用料  

豆腐肉包子的做法  

  1. 发好面。用酵母粉发,不要用泡打粉之类的东东,个人觉得那样做出的包子不香。
    发面过程就按照酵母粉说明上的来吧。
    我一般是把面盆浸在60度左右的水锅里盖好盖子。

    豆腐肉包子的做法 步骤1
  2. 瘦肉馅,嫩豆腐,剁椒,虾皮,香油,盐,鸡精,白糖这些原材料一起搅拌均匀。
    倒香油的时候要大方,切记切记~豆腐跟肉搅拌在一起,有一定的锁水功效,少加一点姜水就可以。不用加什么肉冻之类的,咱一样可以拥有灌汤效果~包子蒸好后咬开,你会发现汤水相当充足

    豆腐肉包子的做法 步骤2
  3. 包好包子,放一会儿。进行二次发酵。蒸锅水半开的时候便把包子放进蒸笼~蒸12分钟,便可以享用了

    豆腐肉包子的做法 步骤3
  4. 对于隔夜的包子,煎烤是最佳的选择
    大家可以烤个包子熬个粥炒个小咸菜什么的哈~

    豆腐肉包子的做法 步骤4

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