鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱

9.2 综合评分
20 人做过这道菜
很令人惊喜的美味~

原菜谱来自米其林大厨,是大厨专门为海南航空旅客提供的菜品~精致的菜品是海航提供给旅客的优质服务之一,为了给旅客们带来的完美体验的云端之旅,海航专门邀请了 国内外各种大厨来 设计菜单~非常期待有朝一日能坐这样的航线~

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9月2日~9月18日,
下厨房X海南航空,正在举办#五星厨神大征集#活动,快来PK米其林大厨吧!

【获奖公示】
参与方式一:
厨神奖(1名):@Regina争争
奖品:海南航空国际往返机票一套
优秀奖(10名):@小可人儿的老外 @深秋jpg @胖球闪电猴 @琥珀maggie @皓月当空(W) @心香雨 @私厨文君 @下山虎虎 @瓜_瓜  @爱新觉罗_金金
奖品:海南航空新白瓷餐具一套
参与方式二:
脑洞大开奖(1名):@晨晨姐的奶牛Mom
奖品:海南航空国际往返机票一套
创意奖(10名):@魏氏黄小芽 @海燕的手艺 @lulututu @呱呱呱呱
@动妈要做一道好看的菜 @加奶不加糖-v @爱理不理DeeeeeJ  @北京大福  @E路拾缘 @1C冰冰
奖品:海南航空飞机模型一件

请各位获奖用户按照私信内容反馈个人信息~

用料  

鱼肉 两块
茄子鱼子酱
茄子 一个
洋葱 小半块
橄榄油 适量
适量
番茄酸醋沙司
小番茄 20个
甜椒 一个
青柠 一个
白醋 适量
橄榄油 适量
少许
黑胡椒 少许
圆生菜 少许

鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法  

  1. 小番茄切小块,茄子切条。烤箱预热200度,烤15分钟。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤1
  2. 先来做茄子鱼子酱,其实这里没有用到鱼子,鱼子酱的意思是茄子里面的籽。烤熟的茄子去皮之后切碎,洋葱切碎,加入橄榄油,少许盐。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤2
  3. 把西红柿切成小丁,红辣椒去皮,去籽并切成条状。锅热后加橄榄油炒一下加水把辣椒焖烂,然后把要捣碎的番茄和辣椒放在同一个平底锅里。倒入醋和橄榄油,挤入青柠檬汁,撒上盐,加上胡椒。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤3
  4. 准备好鱼肉。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤4
  5. 锅热后倒入少许橄榄油,把鱼肉放入锅中煎到双面金黄即可。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤5
  6. 盘子里底部铺好茄子鱼子酱,和番茄酸醋沙司,把煎好的鱼摆放在上面就好。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤6
  7. 别忘了摆上沙拉菜哦。

    鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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鱼肉佐番茄醋酸沙司/茄子鱼子酱相关分类

该菜谱发布于 2016-08-29 18:27:07
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