茄子杏鲍菇煮物

简介

老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现老年斑。研究发现,多吃茄子,老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙,可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血,降低血管栓塞的几率。

用料  

茄子(矮茄)
杏鲍菇
清汤
みりん
鲜酱油

茄子杏鲍菇煮物的做法  

  1. 茄子和杏鲍菇先竖着对半切开,然后切成不断的斜刀,(放一根筷子就不会断了)

  2. 锅里放清汤、みりん、鲜酱油,把茄子和杏鲍菇放入,滚后转小火煮15分钟,盛出装盘,把汤汁浇在上面即可

小贴士

茄子和杏鲍菇切斜刀,容易入味。

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