日式芝麻碎拌菠菜

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日式芝麻碎拌菠菜是一道日本风味的小菜,清淡爽口。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!

用料  

菠菜 1束
熟白芝麻 1.5大匙
砂糖 1/2小匙
薄口醤油 1小匙
柴鱼精 少许
少许
少许

日式芝麻碎拌菠菜的做法  

  1. 芝麻用研钵研磨成碎粒,加入砂糖、薄口醤油、柴鱼精搅拌均匀

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤1
  2. 菠菜连根整棵洗净,放入加了盐和油的沸水中稍微焯一下,然后取出沥干水分,排列整齐切成3~4公分长的段

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤2
  3. 然后和芝麻调味料拌匀,装盘即可

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤3

小贴士

芝麻用研钵研磨会非常香,如没有研钵,芝麻放入保鲜袋,再用擀面杖擀碎。
菠菜不用去掉根,易整棵排列。

参照这个菜谱,大家做出 176 作品

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日式芝麻碎拌菠菜的答疑

  • Alex_aoiq  9个月前  
    5
    木鱼花打成粉可以代替柴鱼精吗
    作者回复 9个月前  
    我虽没有这样做,但可试试。
  • Sophia酱  2年前  
    5
    求问柴鱼精是。。。。
    作者回复 2年前  
    柴鱼精又名木鱼精、鲣鱼精,是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。是一种营养型鲜味调味料,为浅棕色,呈颗粒,具有独特的鱼鲜味和香味。广泛用于日韩料理和烘焙食品等。
  • Dear瓶子  17天前  
    0
    可以试试虾皮打粉代替木鱼粉吗
    作者回复 17天前  
    我没试过,因为我们这里很容易买到。
  • 比情兽更禽兽Animals  5个月前  
    0
    日料里柴鱼精也叫木鱼素,大c
    作者回复 5个月前  
    各个地方叫法不同,其实都是一样的。

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