日式芝麻碎拌菠菜

8.2 综合评分
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日式芝麻碎拌菠菜是一道日本风味的小菜,清淡爽口。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!

用料  

菠菜 1束
熟白芝麻 1.5大匙
砂糖 1/2小匙
薄口醤油 1小匙
柴鱼精 少许
少许
少许

日式芝麻碎拌菠菜的做法  

  1. 芝麻用研钵研磨成碎粒,加入砂糖、薄口醤油、柴鱼精搅拌均匀

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤1
  2. 菠菜连根整棵洗净,放入加了盐和油的沸水中稍微焯一下,然后取出沥干水分,排列整齐切成3~4公分长的段

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤2
  3. 然后和芝麻调味料拌匀,装盘即可

    日式芝麻碎拌菠菜的做法 步骤3

小贴士

芝麻用研钵研磨会非常香,如没有研钵,芝麻放入保鲜袋,再用擀面杖擀碎。
菠菜不用去掉根,易整棵排列。

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该菜谱发布于 2012-10-10 10:12:01
24978 收藏


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日式芝麻碎拌菠菜的答疑

  • Alex_aoiq  2016-12-17  
    10
    木鱼花打成粉可以代替柴鱼精吗
    作者回复 2016-12-18  
    我虽没有这样做,但可试试。
  • 下厨房用户_qn1ed  2018-02-11  
    2
    芝麻应该是熟的吧!上锅炒了吗
    作者回复 2018-02-12  
    芝麻是炒熟的,也可以买现成的熟芝麻,但没有自己炒熟的那么香。
  • Dear瓶子  2017-09-08  
    1
    可以试试虾皮打粉代替木鱼粉吗
    作者回复 2017-09-09  
    我没试过,因为我们这里很容易买到。
  • 乖羔  2023-02-14  
    0
    加油煮的作用是?
    作者回复 2023-03-28  
    加油和盐可以是菜保持绿色、漂亮
  • 龅牙萌_icsz  2020-10-17  
    0
    薄口酱油是什么?
    作者回复 2020-10-19  
    薄口酱油颜色淡,含盐浓度比浓口酱油高,较适用于生鱼片。浓口酱油主要以大豆和小麦酿造而成,香气浓郁,味道诱人。
  • 毕丹丹  2018-04-28  
    0
    柴鱼精有推荐的牌子吗
    作者回复 2018-04-28  
    日本的AJINOMOTO ほんだし
  • 比情兽更禽兽Animals_ft89  2017-04-10  
    0
    日料里柴鱼精也叫木鱼素,大c
    作者回复 2017-04-11  
    各个地方叫法不同,其实都是一样的。

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