日式芝麻碎拌菠菜

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
18
挺好
5
一般
0

简介

日式芝麻碎拌菠菜是一道日本风味的小菜,清淡爽口。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!

用料  

菠菜 1束
熟白芝麻 1.5大匙
砂糖 1/2小匙
薄口醤油 1小匙
柴鱼精 少许
少许
少许

日式芝麻碎拌菠菜的做法  

  1. 芝麻用研钵研磨成碎粒,加入砂糖、薄口醤油、柴鱼精搅拌均匀

  2. 菠菜连根整棵洗净,放入加了盐和油的沸水中稍微焯一下,然后取出沥干水分,排列整齐切成3~4公分长的段

  3. 然后和芝麻调味料拌匀,装盘即可

小贴士

芝麻用研钵研磨会非常香,如没有研钵,芝麻放入保鲜袋,再用擀面杖擀碎。
菠菜不用去掉根,易整棵排列。

日式芝麻碎拌菠菜的留言

  • Sophia酱  1年前  
    0
    求问柴鱼精是。。。。
    作者回复 1年前  
    柴鱼精又名木鱼精、鲣鱼精,是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。是一种营养型鲜味调味料,为浅棕色,呈颗粒,具有独特的鱼鲜味和香味。广泛用于日韩料理和烘焙食品等。

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