菠菜炒粉丝

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(64 份)
好极了
43
挺好
17
一般
3
314
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简介

这也是我小时候的味道!

简单快手的菠菜炒粉丝~

用料  

菠菜 250g左右
粉丝 30g左右
花椒 20—30粒
酱油 适量
2g

菠菜炒粉丝的做法  

  1. 准备材料。

    菠菜炒粉丝的做法 步骤1
  2. 菠菜择好洗净切段,粉丝用温水泡软。
    注意:粉丝不要泡的过软。

    菠菜炒粉丝的做法 步骤2
  3. 做一锅开水,放少许盐,把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

    菠菜炒粉丝的做法 步骤3
  4. 锅底放油,放花椒炸出香味后捞出去不要。

    菠菜炒粉丝的做法 步骤4
  5. 关小火,放适量酱油烹香,放粉丝和一点点清水,如果不是很干,也可以不放水,开大火烧开。

    菠菜炒粉丝的做法 步骤5
  6. 粉丝变得透明时放菠菜和盐,保持大火翻炒一会儿 OK!出锅~

    菠菜炒粉丝的做法 步骤6

小贴士

1、焯菠菜时,水中一定要放一点儿盐,它可以让菠菜保持漂亮的绿色!
2、泡粉丝时不要泡的过软,因为炒的时侯粉丝还可以吸收菠菜出的汤汁。
3、最后翻炒的时间不要长,否则容易出汤,搅拌均匀就行了。

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