孜然土豆丁

Name: 孜然土豆丁
Ingredients: 土豆; 胡萝卜; 孜然粉; 辣椒粉; 小葱

7.8 综合评分

56 人做过这道菜

思忆无

对土豆的热爱就像对米饭一样孜孜不倦，怎么样做的土豆都非常欢喜，这碗孜然土豆丁下肚，晚饭有着落了吧^o^

用料

土豆
胡萝卜
孜然粉
辣椒粉
小葱

孜然土豆丁的做法

土豆、胡萝卜切小块，小葱切末；
热锅热油，油稍多，倒入土豆和胡萝卜不停翻炒煎香，以免粘锅；
煎至土豆些些焦黄，加孜然粉和辣椒粉，调鸡精和盐、葱末，2勺水，翻炒均匀，待水收干，土豆酥烂，即可出锅。

小贴士

a. 土豆要买那种糯土豆，菜市买土豆，摊主会问：炒的还是炖的？要炖的那种，口感绵密最好吃；
b. 土豆、胡萝卜丁可以先用滚水汆过，沥水再来煸炒更容易酥烂。

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该菜谱发布于 2011-11-04 19:08:01

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