红枣莲子银耳羹

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简介

最容易莫过于煮汤,不管是咸的还是甜的,东西一股脑全倒在锅里,放多量的水,只要时间足够,厨房白痴都可以煮出美美的汤品。
秋天来了,女生每天喝碗银耳莲子羹是非常不错的。好在银耳贵死也就几十块一斤,买上1、2两就可以煮上好多回,实在是好划算,再配上些莲子、红枣、枸杞,这碗稠稠的羹定能让你一天比一天美,美死了。

用料  

红枣莲子银耳羹的做法  

  1. 银耳、莲子提前一天泡发,红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净;

  2. 莲子、银耳同下锅,大火煮开后捻小火慢炖,煮到粘稠状,加红枣、枸杞和冰糖,再煮10分钟即可。

小贴士

a. 银耳不是越白越好,银耳应该是偏黄的,太白太干净的银耳是二氧化硫处理过的,有危险哦。
b. 红枣和枸杞不用很早下锅,煮烂的红枣口感很水很不好吃,关火前10分钟下锅足够了,羹汤有红枣的香气,红枣也保有韧劲,很好。

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