川味凉面

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用料  

凉面
老抽 一勺
生抽 一勺
半勺略多
白糖 接近一勺
味精 酌量(可选)
红油 一勺
麻油 一勺
蒜泥
葱花
绿豆芽

川味凉面的做法  

  1. 葱姜蒜分别切碎 蒜可进一步打成蒜泥 置于碗里备用 这三种可以多备一些 吃的时候根据口味增减

    川味凉面的做法 步骤1
  2. 我常用的调料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可选) 红油一勺 麻油一勺 在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上 如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀

    川味凉面的做法 步骤2

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