日式串团子

日式串团子的答疑

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  wyjd.  2013-06-01  

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  糯米粉和淀粉的配比是？
  作者回复 2013-06-01  

  我没有精确的比例，毛估估5∶1吧。加点淀粉是为了中和糯米粉的黏性，做出来的团子比较有质感。
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  海眠  2014-03-21  

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  好像鹌鹑蛋，，，汤圆怎么才能搓圆？
  作者回复 2014-03-21  

  先用两手合掌搓，然后将汤圆留在一个手掌中心，用另一个手的中间三指指腹搓，边搓边调整圆形；试试看。
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  cloud830  2014-01-23  

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  用什么牌子的日式酱油，市面上味道都不对，怎么才能买到好味的日式酱油啊？
  作者回复 2014-01-23  

  最好是买淡口的日本酱油，市面上万字的比较多，网上也有大字或樱花牌的，我喜欢东字的。
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  wyjd.  2013-05-25  

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  团子是怎么做的呢，是糯米粉加水揉成面团，搓圆了入热水里煮熟的么？
  作者回复 2013-05-26  

  没错
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  Aifanli  2021-01-26  

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  up主你好！想请教一下日式酱油用什么酱油呀？我在某宝搜日式酱油四个字出来各种各样的，什么寿司酱油刺身酱油…
  作者回复 2021-01-29  

  寿司或刺身酱油都可以，其实就是烹饪用的和蘸食用的区别，蘸来吃的比较淡口
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  邝没心-  2019-04-30  

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  提前做好，没煮过的团子能速冻吗。就是吃的时候再直接煮熟
  作者回复 2019-04-30  

  可以
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  邝没心-  2019-04-30  

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  你是，糯米团子大概煮多久熟呢。
  作者回复 2019-04-30  

  煮到浮起来呀！
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  狂暴的三鹿  2019-04-20  

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  日式酱油可以用海天老抽代替吗
  作者回复 2019-04-20  

  用什么酱油都可以，但一定不是日式风味
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  福多多小鑫_6kqz  2019-04-05  

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  糯米团子怎么做的？没有介绍呀
  作者回复 2019-04-06  

  糯米团子都不会做？粉加水 和成团 搓成圆...
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  下厨房用户_khrad  2018-06-11  

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  你好 请问吃不完放冰箱口感会不会差很多吗？
  作者回复 2018-06-11  

  糯米遇冷会变硬，口感肯定差很多，试试蒸几分钟回软...