(无油健康)红枣司康

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(71 份)
好极了
47
挺好
20
一般
3

简介

家里刚刚进了一袋红枣,被我每天取着取着剩下一点点,想着不要就这么干吃浪费着,做成主食,即健康补血又可以填饱肚子,于是就有了这个司康,之前下厨房也有红枣司康的菜谱,不过我做的这款是无油的,适合想减肥又想补血的亲了
其实红枣到底补血补?!见仁见智啦,我觉得吧,其实就是零食而已,哈哈哈!!

用料  

低粉/普粉 100克
红枣肉 40克
绵白糖 15—18克
蛋黄 1个
安琪无铝泡打粉 2克
牛奶 38克(供参考)

(无油健康)红枣司康的做法  

  1. 取半个鸡蛋黄(剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的),加入一半的牛奶还有绵白糖搅拌到糖融化。绵白糖的量可以根据自己的口味,我用了18克,出来是清甜,不过我不爱吃甜,加上红枣本身会有甜味的,所以感觉有点太甜了。

  2. 红枣肉切粒备用

  3. 面粉、泡打粉混合、加入(1)中,再放入红枣粒,先用筷子搅拌,然后再慢慢倒入剩下的一半牛奶,不要一次性倒入,因为面粉的吸水性不同,所以分两次倒入可以防止面团太湿了,如果牛奶不够可以再增加一些。

  4. 戴上一次性手套将其合成团,不要过分揉面。稍稍松弛一下面团,这个时候可以去准备别的

  5. 烤盘铺上油纸,烤箱预热170度

  6. 把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,表面刷上蛋液。烤制15分钟,表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。

(无油健康)红枣司康的留言

  • Aha-何Aama  2年前  
    1
    绵白糖是什么来的?
    作者回复 2年前  
    就是细砂糖
  • yx妮子是吃货  2年前  
    1
    用双效泡打粉行么
    作者回复 2年前  
    可以
  • Ve晴  2年前  
    1
    用平底锅能做么
    作者回复 2年前  
    貌似平底锅很强大,连面包饼干都可以做的,那你试试吧,可能可以把

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