(无黄油)健康奶香提子酥饼

8.1 综合评分
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绝对不亚于黄油饼干,酥脆粉的口感,加上提子的酸甜,没想到植物油也可以做出好吃的饼干❤而且属于低油低热量,因为加了提子干,不喜甜的娃可以自行减少糖分。

用料  

低粉100克
玉米油28克
热水16克
细砂糖28克
奶粉20克
提子干50克
安琪无铝泡打粉2克
苏打粉1—2克

(无黄油)健康奶香提子酥饼的做法  

  1. 提子干用热水泡软,洗干净切小粒备用

  2. 粉质类混合(低粉、奶粉、泡打粉、小苏打)

  3. 细砂糖加16克热水搅拌融化(细砂糖可以根据自己口味减少或者添加,28克的量对我来说还是有点甜的。),再加入植物油搅拌均匀。

  4. 筛入粉质类到(3)中,再加入切碎的提子干,搅拌均匀后戴上一次性手套合成一个团。注意由于面粉的吸水性不同,如果太干可以加一点点的清水或者油,直到可以合成团为止

  5. 将面团分成每个10克的剂子,,并搓成圆球.放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上,每个圆球之间留有空隙。

  6. 烤箱预热170度。用叉子在圆球上按压,造型成圆饼状,上面有花纹。入烤箱烤制12分钟,时间长短看各家烤箱的脾气

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(无黄油)健康奶香提子酥饼的答疑

  • 绿萝水仙  1年前  
    3
    亲的方子太好了,我一次就成功了,按照配方*2做了2倍的量,一共48个,糖只有50克了,依然很甜,下次还要减糖,因为提子也很甜……这里不能发照片,可惜
    作者回复 1年前  
    谢谢^_^,作品那里可以发图片哟
  • 寒江寒江  9个月前  
    2
    没有加小苏打可以吗
    作者回复 9个月前  
    口感没那么好
  • laughing麻麻  1年前  
    1
    我多加了奶粉,减了糖,味道不错,可惜咬下去不是曲奇的口感,边上有点硬有点干,中间有点湿,求教问题在哪里
    作者回复 1年前  
    温度有点高了,可以降低温度,延长时间
  • 尔小姐的甜蜜屋  7个月前  
    0
    我的做出来好硬!不知道是不是加红糖的缘故!
    作者回复 7个月前  
    应该是泡打粉,苏打粉的问题
  • 吃货paipai  7个月前  
    0
    奶粉可以用淡奶油或牛奶代替吗
    作者回复 7个月前  
    最好不要
  • 深海里的浅爱  8个月前  
    0
    已经成团啦,是分成10g一个的时候又碎了,要重新捏,这是正常的吗?
    作者回复 8个月前  
    不正常,我这个方子不会散的,你看看是不是哪个步骤出了问题
  • 深海里的浅爱  8个月前  
    0
    弄成面团之后,分成一小块的时候就比较散了,又要重新捏成一团,想知道是不是水少了,是的话要加多少合适?
    作者回复 8个月前  
    面粉吸水性不同,你一点一点加,直到可以成团
  • 手机用户6008_b37t  8个月前  
    0
    玉米油可以换成其他油吗?比如橄榄油色拉油之类的?
    作者回复 8个月前  
    玉米油无味的,橄榄油味道比较冲,不建议
  • 影子2008  11个月前  
    0
    可以不加奶粉么?
    作者回复 11个月前  
    味道会没那么好
  • 离开地球表面  3年前  
    0
    玉米油可以替换别的油吗?
    作者回复 3年前  
    只要是无味道的就好

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