酵母版——松软全麦红豆司康

7.1 综合评分
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又迷上了司康,这种外酥里软的小零食,一个接一个停不了口,活该我上火!个人更喜欢酵母版的,会更加松软。本来要冷藏一夜,因为我的嘴馋只冷藏了4个多钟头,出来的效果却异常的好,松软到不行!

用料  

全麦粉 50克
面粉 55克
蜜豆 20克
白糖 15克
酵母 1/2小勺
牛奶 40克
适量
植物油 3汤勺

酵母版——松软全麦红豆司康的做法  

  1. 牛奶跟白糖加热,至白糖融化,放温之后加入适量的酵母,静置3分钟

  2. 面粉、全麦粉、盐混合加入植物油,用手搓成沙子状

  3. 在(2)中带入(1)合成面团,不要过分揉。把面团压扁,撒上一半的蜜豆,对折压扁再撒蜜豆再对折,整成圆球状

  4. 用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏4个多钟头,原来我的没耐心

  5. 烤箱预热180度,面团取出压扁切成8块,在表面刷上牛奶,烤制15分钟,我在10分钟的时候有 取出再刷一层牛奶,再烤到表面金黄即可。

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 

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酵母版——松软全麦红豆司康的答疑

  • 小麻雀-26  3年前  
    0
    全部用全麦面粉做可以吗
    作者回复 3年前  
    会比较干哦

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