兜兜安
板栗卤味饭（塔吉锅）
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人做过这道菜
冬天时进补的季节
还是要靠美食来安慰自己
每一粒米饭都饱含香浓卤汁，板栗软糯香甜，这个饭绝对不能错过
还是要靠美食来安慰自己
每一粒米饭都饱含香浓卤汁，板栗软糯香甜，这个饭绝对不能错过
用料
板栗卤味饭（塔吉锅）的做法
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先用水泡半小时以上，水量没过米一个指节左右，并滴入几滴油
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开大火直到塔吉锅上汽，转小火（最小的火）一直闷煮到水分基本收干，大米表面上有许多沸腾的小气泡
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清洗干净的青豌和板栗铺开在米饭表面，盖上锅盖继续焖4-5分钟
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放入卤汁，再闷5分钟
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鸡腿切块，米饭关火后，将卤味饭翻拌均均，放入鸡腿块，利用余温盖上锅盖再闷2分钟即可
小贴士
除了一开始加热的时候用的是大火，上汽以后立刻转小火，全程都用最小的火
