作者回复
2017-06-12
你不能一次把水全倒进去,把粉放在大碗里,先到三分之二的水,用一双筷子混合水和粉,然后根据情况再适量的加水,最后混合到没有干粉的时候用手揉成团
亲,请问为什么我用开水烫过糯米粉之后怎么也和不成面团啦?黏的不得了
作者回复
2016-11-19
那你水量减少一点试试看
为什么我的糯米糍口感是很容易咬断,一点弹性都没有那种?
作者回复
2016-09-29
可能是糯米粉的问题,你换个牌子试试
作者回复
2017-07-21
那就多加点水啊。粉类的牌子和吸水都不一样,灵活掌握。
请问在煎的时候我的表面的皮都会鼓起来,然后全破了,这是正常的?
作者回复
2017-12-27
鼓起来是正常的,但是都鼓破了,你会不会火太大?