口蘑酱茄子煲(塔吉锅)

8.2 综合评分
113 人做过这道菜
塔吉锅做这种煲确实非常省事

用料  

茄子
口蘑
洋葱丝
红辣椒块
老抽
生抽
蚝油
蒜头

口蘑酱茄子煲(塔吉锅)的做法  

  1. 锅里涂层油,炒香洋葱丝,蒜头

  2. 之后放入茄子段和口蘑,红椒块,一同翻拌均匀

  3. 淋上酱汁。酱汁用了生抽,老抽,糖,蚝油

  4. 之后盖上锅盖,小火12分钟左右,关火后继续焖上5分钟左右,开盖将酱汁和菜翻拌一下,要是暂时不吃就继续盖上焖着,吃的时候也不会凉掉

小贴士

如果手边有培根之类,可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。

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口蘑酱茄子煲(塔吉锅)的答疑

  • 手机用户3721_lvbw  2天前  
    0
    塔吉锅不加水不会粘锅吗?我第一次用塔吉锅,第一次做的土豆焖鸡,有放少量水但是还是粘锅。店家说其实一样都要放水的,不知道是我对塔吉锅有误解还是我买的锅不正宗?
    作者回复 昨天  
    并不会啊。你要焖鸡翅,热锅以后放很少量的油溅鸡翅,鸡翅也会出油。放在底层,土豆这类容易粘锅的东西放在上层,就不会粘。
  • �锦秀  2个月前  
    0
    請問口磨是什麼?
    作者回复 2个月前  
    白色小圆蘑菇
  • boyfriend风的小女生  2个月前  
    0
    只有铁锅,中间需要加水焖煮么?
    作者回复 2个月前  
    普通铁锅就需要加水了
  • s_876q  2个月前  
    0
    红辣椒是哪钟?
    作者回复 2个月前  
    柿子椒

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