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面包
超软天使拉丝面包
百合-81做的超软天使拉丝面包
百合-81
做过
超软天使拉丝面包
2014-05-31 19:12:48
赞
超软天使拉丝面包
高筋面粉
、
谷朊粉(小麦蛋白粉)
、
糖
、
蛋清
、
鲜牛奶
、
橄榄油
、
盐
、
酵母
、
酸奶
、
蛋黄(刷表皮用)
综合评分
7.8
百合-81
102 赞
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28 回应
江南豆妈
2014-05-31 |
回复
手艺真好!
百合-81
惠州 | 2014-05-31 |
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@
明天的明天-17
也可以不放,换成高筋面粉也行。放上面团面筋更足,更容易拉丝。谷脘粉就是面筋。
百合-81
惠州 | 2014-05-31 |
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@
江南豆妈
谢谢豆妈,总给我鼓励。
晓竹-1
2014-05-31 |
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每一款面包都喜欢!老灵额!
百合-81
惠州 | 2014-05-31 |
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@
晓竹-1
我也好奇怪呢,有一种得心应手,渐入佳境的赶脚。
SS未央SS
2014-05-31 |
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姐姐能告诉我怎么上传作品吗,我怎么找不到了
百合-81
惠州 | 2014-05-31 |
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@
SS未央SS
打开某个菜谱,往下拉,底部有一个红色条状按键,上面写着“上传你做的***”,点击,然后照着指引做就行了。
fannyyoung
加拿大 | 2014-06-01 |
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哇亲做的面包实在太漂亮了!
百合-81
惠州 | 2014-06-01 |
回复
@
fannyyoung
谢谢亲的夸奖。
SS未央SS
2014-06-01 |
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谢谢哈我找到了感谢!
SS未央SS
2014-06-01 |
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@
百合-81
ご嫃*鈊&暧祢
2014-06-01 |
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姐姐做的太好了,像是专业的哦!
ご嫃*鈊&暧祢
2014-06-01 |
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是按照方子的量吗?我从来没揉到完全,不是面太干就是太湿,求赐教?_?
百合-81
惠州 | 2014-06-01 |
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@ご嫃*鈊&暧祢 百分百业余。一天厨师课都没上过哦。按照方子的量就行。面团可能会有点湿软,不过不要紧,就那样柔,一直到出膜。面团不能太干,不然做出来的面包会偏硬。
ご嫃*鈊&暧祢
2014-06-01 |
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@
百合-81
谢谢姐姐赐教
曼-21
2014-06-01 |
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小麦蛋白粉能用其他的什么代替吗?
百合-81
惠州 | 2014-06-01 |
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@
曼-21
高筋面粉
曼-21
2014-06-02 |
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那就是高筋面粉的量变成260g吗?
百合-81
惠州 | 2014-06-02 |
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@
曼-21
是的。添加谷脘粉面筋更足,拉丝更好些。用全高筋做出的就是普通面包。
曼-21
2014-06-02 |
回复
是这样!谢谢哦!
妞妞-144
2014-06-12 |
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面包机能做出这个效果吗?太漂亮了
百合-81
惠州 | 2014-06-12 |
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@
妞妞-144
没有用面包机做过呢。
快乐无极限2009
2014-06-14 |
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想问一个问题,我看姐姐说用五得利高筋粉,是五得利高筋特精粉还是五得利高筋富强粉呢,现在分的太细了,不知道买哪种啊
百合-81
惠州 | 2014-06-14 |
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@
快乐无极限2009
都可以,只要是高筋的就行
快乐无极限2009
2014-06-14 |
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这样啊,谢谢啦,非常喜欢姐姐的辫子面包,非常好吃,希望姐姐给我们带来更多的好吃的
百合-81
惠州 | 2014-06-14 |
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@
快乐无极限2009
好滴,我也喜欢做吃的,特喜欢做面包,就是这个季节,吃面包有点上火。所以没做那么多了。
安儿和浠宝的娘
资阳 | 2014-09-16 |
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谷脘粉一般哪里能买到呢?
百合-81
惠州 | 2014-09-17 |
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@
夏日的雨露
淘宝的烘焙超市都有。
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