萝卜丝饼

7.9 综合评分
2737 人做过这道菜
好吃。

用料  

大白萝卜 1个
面粉 适量
鸡蛋 1个
葱花 适量
适量
生抽 适量
姜末 少许
少许

萝卜丝饼的做法  

  1. 萝卜擦丝。放一勺盐,反复抓捏,抓出水分。

    萝卜丝饼的做法 步骤1
  2. 挤出水分,再将萝卜丝用清水漂两遍,轻轻攥干水分。不需特别干。

    萝卜丝饼的做法 步骤2
  3. 加姜末,葱花。姜末放一点就行,葱花可以多放些。

    萝卜丝饼的做法 步骤3
  4. 加生抽、盐和少少的糖 。

    萝卜丝饼的做法 步骤4
  5. 打入一个鸡蛋。搅拌一下。

    萝卜丝饼的做法 步骤5
  6. 慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。

    萝卜丝饼的做法 步骤6
  7. 不粘锅中,放点油润锅,取一大勺糊糊,均摊在锅中。

    萝卜丝饼的做法 步骤7
  8. 凝固后,翻面。压平。煎烙。

    萝卜丝饼的做法 步骤8
  9. 补一点油,两面烙至金黄,全熟。

    萝卜丝饼的做法 步骤9
  10. 盛起。

    萝卜丝饼的做法 步骤10
  11. 享用吧,丝丝萝卜缠绕在饼中,咸鲜可口,很不一般的口感。

    萝卜丝饼的做法 步骤11

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144364 收藏


萝卜丝饼的答疑

  • 菀风中  2年前  
    99
    请问为什么先用盐腌过再把盐洗掉?
    作者回复 2年前  
    罗卜口感更脆
  • 魏依琦  3年前  
    41
    我做的时候用的是自发粉,不粘锅,低火,但是最后好粘锅阿。口感特别软
    作者回复 3年前  
    不需要用发粉。
  • michael-z  3年前  
    39
    面粉是低筋面粉???
    作者回复 3年前  
    我用的是高筋面粉,这个饼对面粉没有特别要求,一般面粉就行。
  • 爱麽士  1年前  
    3
    用电饼铛行不行?
    作者回复 1年前  
  • 手机用户1655_n7w9  12个月前  
    2
    萝卜腌制多久?
    作者回复 12个月前  
    不腌制
  • Miracie  1年前  
    2
    土豆丝这么做可不可以
    作者回复 1年前  
    那是土豆丝饼
  • 吕小异  1年前  
    2
    好吃!昨天在婆婆家用青皮萝卜做了一次,味道和萝卜素丸子差不多,大家都挺喜欢。婆婆家餐具比较丑 没有拍照。过几天用白皮萝卜试试。
    作者回复 1年前  
    青皮萝卜更好更甜
  • 手机用户7204_a9xb  12个月前  
    1
    煎时用小火还是大火?
    作者回复 12个月前  
    中火,
  • 手机用户0812_0awk  1年前  
    1
    请问红皮萝卜可以吗
    作者回复 1年前  
    可以
  • _d4nm  1年前  
    1
    好厉害😄
    作者回复 1年前  
    谢谢

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