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【曼食慢语】蒜子烧鳗鱼
寜靜做的【曼食慢语】蒜子烧鳗鱼
寜靜
做过
【曼食慢语】蒜子烧鳗鱼
#小静~私房菜#
--蒜子烧鳗鱼--鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是“水中的软黄金”。今早买了条鲜活海鳗鱼回来,准备做蒜子烧鳗鱼。鳗鱼最爱3种吃法,除了豉汁蒸盘龙鳝和烤鳗鱼之外,就数蒜子烧鳗鱼了。我把食谱的做法稍稍改良了一下,还是依循广式的味道,没放老抽和甜面酱,怕颜色太深,味也偏甜,于是加了一点蚝油和老干妈豆豉辣酱来调味。咬一口嚼在嘴里,满嘴鳗鱼特有的鱼香充满了口腔,然后感觉到爽嫩而鲜美的肉质,带点微微的辣,真是让人味蕾大开。
2013-07-08 16:15:57
赞
【曼食慢语】蒜子烧鳗鱼
鳗鱼
、
葱
、
蒜头
、
姜
、
干辣椒
、
啤酒
、
生抽
、
甜面酱
、
老抽
、
醋
综合评分
7.9
Amanda曼达
349 赞
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39 回应
迷迭香-16
2013-07-08 |
回复
好漂亮的颜色,显示鱼的肥美,流口水了,我也要做这道菜!
爱丽远
2013-07-08 |
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咋就看着让人直吞口水。。。。
随风摇曳的围脖
2013-07-08 |
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好饿!!
zhaonxue
北京 | 2013-07-08 |
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我来了~小静~!每次看到你做的鱼都流一地口水嘻嘻!
米妮-88
广州 | 2013-07-08 |
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太诱人啦~~~
阿晓晓_June
法国 | 2013-07-08 |
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这肉赶脚的嫩啊 妞~
爱折腾的兔子
西安 | 2013-07-08 |
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我要吃,不带这么馋人家的,你是坏银
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@
迷迭香-16
呵呵。我觉得这菜谱做法挺好的,值得一试。
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@
爱丽远
爱爱过来一块吃!筷子都备好咯!
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@
随风摇曳的围脖
碗筷备好,坐下来慢用哦!
艾ris
上海 | 2013-07-08 |
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好喜欢吃烤鳗鱼~~介个味道真心没吃过 看上去好嫩好入味(¯﹃¯)
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@
zhaonxue
嘻嘻~~不知怎么最近好喜欢吃鱼。小雪陪我一块趁热吃~~吃鱼热量无负担哦~~嘻嘻~~
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@米妮-8 谢谢亲!~么么哒!~
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@June_阿晓晓晓 hehe~~又嫩又滑~~而且不担心有小鱼刺~~
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@
爱折腾的兔子
早就给兔兔留了一碗鳗鱼啦。边吃边喝冰可乐~
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@艾艾艾艾Irisss 这个口感跟烤鳗鱼不一样。烤的一般都是冰鲜的鱼来做,所以吃起来肉质没鲜活的鳗鱼那么嫩,下次你也试试!~
zhaonxue
北京 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
我也喜欢吃鱼~但是觉得做起来好麻烦,一般情况都会清蒸!嘻嘻!但是我喜欢吃红烧的~!
茉莉花茶-4
2013-07-09 |
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看着你们的饭菜觉得在这这日子没法过了。现在在KFC吃晚饭了。哎...
Kaidi
美国 | 2013-07-09 |
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不看照片光看描述就好诱人~(¯﹃¯)口水
玉生烟
广州 | 2013-07-09 |
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还描述吃的过程?!让不让人活呀?馋死人不偿命。。。
爱折腾的兔子
西安 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
你最好啦,想的真周到,都是我爱吃哒
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
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@
zhaonxue
嗯嗯。蒸鱼方法简单,原汁原味是最鲜美的。我最近好想尝试用不同的方法来烹调鱼,看看会不会有意外惊喜。我家那位很嘴刁的,为了迎合他的胃口,我就试着换些花样来做。o(≧v≦)o~
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
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@
茉莉花茶-4
呵呵~~需要我打包空运过去给你么~~~其实在那边也可买到鳝鱼吧。做法还是蛮简单的,可以试试。
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
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@
Kaidi
我以为大多数人都会喜欢烤鳗鱼呢。没想到红烧也蛮多人喜欢哦。有空你也试试,味道不错哦。
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
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@
玉生烟
哈哈~~你现在在老家那边不是天天吃香喝辣的么~~还会馋到你么~
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
回复
@
爱折腾的兔子
等你忙过了之后,有机会也亮亮身手。
玉生烟
广州 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
藕。。。这么说我也馋到了。。。哈哈哈
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
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@
玉生烟
呵呵~~看你这两天的菜我也被馋到了。你在湖北这几天要多传些美食给我们看看啊。我很期待看那边的美食。
zhaonxue
北京 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
哈哈~静静真是好贴心~!总觉得男人好幸福呀~!你懂我的~嘻嘻!
玉生烟
广州 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
外面吃饭也不好意思总是拍照。。。你也多传你家的特色菜,让我们学习进步。。。
茉莉花茶-4
2013-07-09 |
回复
@
寜靜
亲啊,哪买去啊?我还和我家老外谈论这事呢,'为什么你们就吃那么几种东西呢?'他说,'那几种之外没人吃,没人买。所以商店就不准备,你可以和商店预定试试。'听见了吧,费老劲了,我住的小镇还没有鱼店。
爱折腾的兔子
西安 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
好的,没问题,
寜靜
广东 | 2013-07-09 |
回复
@
zhaonxue
你不是也一样么。我和你一样,为了家人每天忙碌回来不仅是解决温饱。还要他们都吃的健康、开心。他们在外面也不容易啊。爱的人幸福我们就算累点也值得。嘻嘻。。
zhaonxue
北京 | 2013-07-09 |
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@
寜靜
嗯嗯~完全赞同~!理解万岁!实际上大家都有在付出,只是方式不同~!
恋上我的床
2013-07-10 |
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看着图片和描述,对着屏幕狠狠的咽了几下口水(¯﹃¯)
寜靜
广东 | 2013-07-10 |
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@
zhaonxue
对呀!所谓男主外、女主内嘛。我们都在为这个家默默付出。
寜靜
广东 | 2013-07-10 |
回复
@
恋上我的床
饿的时候看着,会是望图充饥么。嘻嘻。。
依汾
福州 | 2013-07-14 |
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这拍得太美好了!我对鱼没啥兴趣的都勾起食欲了!
寜靜
广东 | 2013-07-14 |
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@
依汾
嘻嘻。被依依夸奖好开心。飘飘然哦。。
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