各品牌，各种类烹调用品知识

橙香布里欧修

高筋面粉、低筋面粉、细糖、鸡蛋、牛奶、盐、鲜酵母、黄油、橙皮丁 100克

综合评分 9.3 （56 做过）

烘焙职人果佳

以假乱真的奶油(只需三个材料)

山药、牛奶、白糖

综合评分 7.2 （30 做过）

我叫三三哦

网油卷

猪网油、豆沙、淀粉、蛋清

5 做过

木可厨房

烘焙`粉类`指南书

各种粉类

0 做过

A一叶小舟

手抻宽面

普通面粉、水、鸡蛋、盐

综合评分 8.3 （40 做过）

Happy__Lucy

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

单位换算备注

电子秤、量杯、量勺

2 做过

包包包包包纸麻

藜麦乡村面包(水合折叠法)

一, 煮红藜麦:、红藜麦、水、二，面包面团、熟红藜麦、高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、盐、橄榄油、酵母、水

综合评分 8.3 （5 做过）

DAAAA宝

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6693 做过）

潇潇媽

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

各种淀粉、面粉、米粉，傻傻分不清楚？

米粉、面粉、淀粉

5 做过

Eeeki小喵叶

透明奶油霜的做法（12张大图为你解析！！！）

蛋清、水、糖、韩国白黄油

综合评分 8.6 （27 做过）

橦橦烘焙

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1069 做过）

Ada-CaKe

裱花嘴挤花大全：各式各样的 Cupcake纸杯蛋糕挤法

花嘴、奶油

综合评分 8.1 （203 做过）

琦寶寶