整形手法

【下期】干货vlog-碱水面包的10种整形方法，一次学会！

7-圣诞花环形、8-甜甜圈形、9-心形、10-羊角形

综合评分 8.3 （6 做过）

走壹的美食日记

【上期】干货vlog-碱水面包的10种整形方法，一次学会！

1-纺锤形、2-麦穗形-a款、3-麦穗形-b款、4-普雷结、5-球形（经典十字碱水球）、6-球形（v形雕花碱水球）

综合评分 8.6 （10 做过）

走壹的美食日记

卷蛋糕卷手法

蛋糕卷、油纸、擀面杖

0 做过

僖儿

🥪视频｜3种三明治打包方法｜全包法&糖果法&半包法｜适合外带野餐｜摆盘拍照｜发朋友圈

吐司片、煎蛋、生菜/黄瓜也可、西红柿、番茄酱/沙拉酱、火腿片/培根也可、芝士片、保鲜膜、油纸

综合评分 8.8 （12 做过）

王太家

欧包 波兰种 割包视频

波兰种、拿破仑日式法粉、纯净水（室温）、燕子鲜酵母、主面团、伯爵有机T65、斯佩尔特、拿破仑日式法粉、燕子鲜酵母、纯净水、紫薯粉（可不加、海盐、后加水（可不加、第一次做、不熟练的，不要加后加水！

综合评分 8.5 （117 做过）

聪明笨笨007

欧包&星野酵母版（割包视频）

生种、星野酵母、水、面包部分、伯爵有机石磨T65、bob全麦、先锋超高筋、水、海盐、星野酵母生种

综合评分 8.8 （23 做过）

聪明笨笨007

可能是最详细的贝果整形tips

仔细看步骤即可

3 做过

少女dog

欧包·割包视频·面包割包

二发好的面包、割包刀

5 做过

红糖燕麦_

7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！【不藏私】

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0 做过

不藏私面包匠人

面团整形之小橄榄

面团

4 做过

做面包的麦子

全麦鲜奶卷 100%全麦(含详细水滴型面团塑形法)

全麦粉、鲜酵母(干酵母)、牛奶、黄油、盐、白砂糖或红糖

综合评分 8.6 （154 做过）

机器烧爱铜锣喵

如何·面团整形及包馅

参考“苹果面包“

0 做过

Curifood

水果天然酵母面包

高筋面粉、天然葡萄酵母、酒啧葡萄干、核桃碎、盐、红糖、水

综合评分 7.7 （85 做过）

面包朋福东

包包子手法

面粉、水、酵母、糖

综合评分 7.5 （575 做过）

芝芝芝de厨房

东北大肚水饺包法

饺子皮

综合评分 8.9 （6 做过）

杨妈妈食记

欧包割包视频教程 圣诞雪花

欧包面团、刀片

综合评分 9.6 （81 做过）

Cocolat