高粉 (我用的金牌)、低粉、牛奶(不同面粉吸水性不同,)、盐、糖、黄油(可不加)、酵母、酒渍葡萄干、蔓越莓、橙皮丁(灵魂所在)、奶酪(➕适量糖混匀)
综合评分 8.2 (44 做过)
外表香脆内心柔软,油管看了不下20个视频综合出来的平民版波兰种欧包
全麦粉(波兰种)、常温水(波兰种)、酵母(波兰种)、高筋面粉(主面团)、常温水(主面团)、酵母(主面团)、海盐(主面团)、奇亚籽(可选)、小麦胚芽(可选)
综合评分 8.6 (57 做过)
Poolish 波兰种、高筋面粉、常温水、速发酵母、主面团、中筋面粉、高筋面粉、盐、速发酵母、橄榄油、常温水、参考室内温度
综合评分 8.6 (343 做过)
、300克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油、450克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油
综合评分 9.1 (2760 做过)