🍞撸包🍞老面

老式面包（玉米油版）

酵头材料：、高粉150克、中粉50克（原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料：、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克（看状态添加）、玉米油40克、出炉表面刷液：、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙，搅匀备用、#8寸方模1个

综合评分 8.7 （1394 做过）

在你身边SUN

老式拉丝面包

酵头、高粉、砂糖、干酵母、温水、主面团、高粉、砂糖、盐、牛奶、全蛋液、室温软化黄油、卡仕达酱、蛋黄、砂糖、牛奶、低粉、黄油

5 做过

倔犟害死牛

【爱和自由】老面包

酵头:、金象高筋粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、水、主面团:、金象高筋粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油、融化的黄油(液体)、烤箱下层

综合评分 8.7 （2511 做过）

小幽27

一次发酵巧克力可可吐司～老面版

#老面酵头#、高筋粉（惠宜）、干酵母、水、#主面团#、高筋粉（富泽）、细砂糖、盐、蛋清（可以用全蛋）、可可粉、水、干酵母、无盐黄油、耐高温巧克力豆

综合评分 8.8 （23 做过）

leibaobao00

黑麦番薯吐司（老面）

#老面、高筋面粉、水、酵母、盐、#主面、高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、老面面团一份、无盐黄油、水、#馅、甜甜的番薯一个

综合评分 8.6 （145 做过）

王光光光光

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （261 做过）

冬眠的太阳花

理由：相当于老面酵头的作用

老面包

①酵头：、高粉、低粉、细砂糖、干酵母、温水（40度左右）、②主面团：、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、水、黄油（室温软化）、③大号长方形烤盘、④融化的黄油、⑤硅胶揉面袋（可不用）

综合评分 8.6 （1236 做过）

_慧绘美食记_