面包的七七八八～

波兰酵头（Poolish）

高筋面粉、室温下的清水、快速酵母粉

4 做过

w_甜到掉牙

鸡蛋沙拉三明治

全麦吐司、鸡蛋、洋葱、芹菜、沙拉酱、盐、胡椒粉

综合评分 8.2 （142 做过）

美食情书

鸡肉土司

土司片、玉米片、鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、盐、胡椒粉、香油、料酒、白糖

综合评分 7.2 （60 做过）

une_shanshan

千岛虾仁酿法包

法棍、虾仁、纳豆、千岛酱

2 做过

苗苗桑

百搭口袋饼（pita，皮塔饼）

高筋面粉、干酵母、水、砂糖、盐、橄榄油／色拉油

综合评分 8.6 （323 做过）

挖煤工和挠脚怪

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6692 做过）

潇潇媽