#月饼皮、黄油200克、奶油奶酪60克、蛋黄22克、糖粉80克 (口味淡的人可以尝试放60克糖)、高筋面粉140克、低筋面粉140克、奶粉20克、杏仁粉50克、玉米淀粉15克、#原味内馅、奶油奶酪120克、低筋面粉3克、全蛋液50克、淡奶油60克、细砂糖40克、#抹茶内馅、奶油奶酪120克、抹茶粉3克、全蛋液50克、淡奶油60克、细砂糖40克、#咖啡内馅、奶油奶酪120克、速溶咖啡粉2克、低筋面粉3克、全蛋液50克、淡奶油60克、细砂糖40克、一共可以做18个70克左右的奶酪月饼
综合评分 8.8 (45 做过)
黑巧克力(可可脂70.5)、牛奶巧克力(可可脂33.6)、淡奶油、黄油、朗姆酒、水怡、可可粉、抹茶生巧配料、白巧克(可可脂33)、淡奶油、水怡、抹茶粉(选日本大品牌)、朗姆酒、黄油、抹茶
综合评分 8.4 (171 做过)
#自制酸奶油:、淡奶油、柠檬汁、#芝士蛋糕部分:、奶油奶酪、酸奶油、糖粉、鸡蛋液、玉米淀粉、淡奶油、# 生巧部分:、巧克力、淡奶油、黄油、水饴、#装饰:、防潮可可粉
综合评分 8.1 (15 做过)
蛋清、细砂糖、玉米油、面粉、黑芝麻、#1、黑芝麻可以换成白芝麻,也可以都不放,在表面放一片杏仁片装饰下,我个人觉得黑芝麻的最好吃最香;、#2、高中低筋面粉都可以用,取决于你喜欢的口感,如果喜欢偏酥的话就用低筋面粉,喜欢偏脆就用中筋面粉,即普通面粉,喜欢硬脆就用高筋面粉,但是太硬了也不好吃,我用中筋面粉比较多。
综合评分 8.3 (441 做过)