葱油蚕豆

7.7 综合评分
1940 人做过这道菜

用料  

蚕豆 二斤
二根
味精

葱油蚕豆的做法  

  1. 蚕豆剥壳取豆,葱切葱花

  2. 锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆轻推,一次性加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右

  3. 开盖炒匀,感觉蚕豆已软,收汁水加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成

参照这个菜谱,大家做出 1941 作品

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该菜谱创建于 2011-08-07 13:14:20
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葱油蚕豆的答疑

  • ☆红♀  2年前  
    290
    蚕豆烧的时候不能加盐,加了盐蚕豆不酥,要最后加盐
  • 阿心眼  2年前  
    84
    好喜欢这个碗有链接吗
  • 懂得珍惜-5  7年前  
    15
    蚕豆烧的烧的怎么就变黑了呢
  • 虎妈1201  3年前  
    10
    应该把蚕豆顶部的蒂去掉吧,不然会涩的啊,我们这里的吃法都要去掉呢
  • 卓兰V  6年前  
    4
    水加多少合适?
  • 1892298687  6个月前  
    2
    如果吃不了的蚕豆冷冻是开水烫一下捞出。还是直接冷蔵请朋友们指点
  • 于欣玄  7个月前  
    1
    为啥我每次做出来的都是比较硬的
  • 功夫筷子厨房-素食料理  7个月前  
    1
    我也想知道蚕豆到底去不去软壳
  • 吃不饱的小哼  8个月前  
    1
    吃着臭臭的,做的时候满屋子都臭臭的,怎么解?
  • 相见恨晚点  6个月前  
    0
    这么早放入葱花,而且还暴香和焖煮5分钟,出锅的时候还能看到葱花么😀😀😀

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