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司康 Scone

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Scone是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。
我用的是个加了蛋的方子，我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

用料  

低粉 300g
黄油 80g
无铝泡打粉 5小勺
糖 2大勺
盐 1/4小勺
蛋 1个
牛奶 115g
葡萄干 120ml
粗砂糖

司康 Scone的做法  

  1. 低粉，无铝泡打粉，糖，盐混合均匀，加入切小块的黄油，搓均匀

  2. 加入蛋和牛奶拌成团，加入切碎的葡萄干揉成团

  3. 把面团擀成8寸大圆饼，用轮刀切成8块，排入烤盘，表面刷牛奶，撒粗砂糖

  4. 烤箱200度预热，中上层烤15分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-07-03 20:35:07
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来源:   http://aichufang.blog.sohu.com/84130221.html


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